2006.7.23(日) 土用の丑の日
今日は「夏の土用の丑の日」ということで、
昼に鰻を食べました。
実は関西の鰻屋で鰻を食べるのは初めてでしたが、
炭火焼き独特の匂いと味が出てて美味でした。
さて、鰻といえば「夏バテ」対策の代名詞ともいえる存在。
ですが実際どのような栄養素があって、
どう効くのかということはあまり分かっていませんでした。
なので紀文さんのサイトでちょっとリサーチ
うなぎの栄養エトセトラ
どうやら特筆すべきはビタミンＡということでしょうか。
「ビタミンＡ＝目によい」というイメージですので、ちょっと意外。
カルシウムも多く、イライラしがちな人にもＧＯＯＤですね。
目を酷使し、イライラしがち＝ストレスがたまりやすい環境に置かれている人・・・
ＩＴ業界で働く人に適した食材かもしれません。
そのほかはビタミンＢ１などの疲労回復に役立つ栄養素も含まれているので、
名実共に「夏バテ」には効くようですね。
Leave a Comment
検索で手軽にＥＣＯ！
なかのひと
ブログの輪
